食材:牛肉700g、咖喱粉2大勺、生姜5g、盐3/4小勺、白糖1大勺、胡椒粉1/4小勺、味精1/4小勺、生抽1大勺、孜然粉1小勺、五香粉1小勺、植物油2小勺 做法: 1、牛肉洗净切成大块。 2、把牛肉放入高压锅内,加入适量的水、姜片。 3、加入1汤匙黄酒。4)大火烧开3分钟,撇去浮沫,加盖上汽后转小火煮20分钟。 5、捞出煮好的牛肉,顺着肉丝切成1厘米左右的条 6、把牛肉条放入炒锅中,加入1大勺煮牛肉的原汤。 7、再放入生抽。8)然后放入盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒、味精、植物油。 9、开小火慢慢加热翻炒,使所有的汤汁被牛肉吸收,关火。 10、加入咖喱粉搅拌均匀。11)把牛肉条盛入盘中。 12、放入微波炉内,高火2分钟加热2次,高火1分钟加热2次,每次要把盘子取出翻动牛肉后再放入微波炉,晾凉即可食用。